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Créer un marché de producteurs bio & locaux

Avec Colibris, Mouvement pour la Terre et l’Humanisme

Acheter directement au producteur permet de mieux comprendre ce que l’on trouve dans notre assiette, comment cela est produit et par qui. Mais s’il faut faire le tour des fermes pour faire ses courses, ça n’est ni pratique, ni écologique !

C’est pourquoi de nombreuses communes organisent aujourd’hui un marché spécifique pour les producteurs bio et locaux, ce qui permet de trouver en un même lieu les fruits, les légumes, le pain, les produits laitiers, la viande… Ces marchés peuvent permettre également de découvrir et déguster sur place les produits proposés.

LE SAVIEZ-VOUS ? Plusieurs études dans différents pays ont démontré qu'un repas moyen parcourait en moyenne 3 000 kilomètres, soit 25 % de plus qu’en 1980. Il est donc plus que temps d’encourager la consommation de produits locaux pour nos agriculteurs et pour la planète !

En somme, pourquoi j’y vais ?: 
  • Pour encourager l’économie locale et l’emploi dans ma région,
  • Pour participer à créer un lien social entre agriculteurs et citoyens,
  • Pour promouvoir l’agriculture biologique dans ma commune,
  • Pour apporter un soutien aux agriculteurs qui ont fait le choix d’une agriculture respectueuse des hommes et de l’environnement,
  • Pour encourager l’accès à une alimentation biologique à moindre coût par des circuits directs producteur-consommateur.
Oui mais : : 

JE LES TROUVE OÙ LES PRODUCTEURS BIO ET LOCAUX ?
Le mouvement Colibris, en partenariat avec Lemarchecitoyen.net, a développé une carte de France des acteurs de la bio en France. Vous n’avez plus qu’à cliquer sur votre département !
La FNAB (Fédération Nationale d’Agriculture Biologique) met également à votre disposition un répertoire des agriculteurs bio de France.

Quelques pistes pour agir: 
  • Identifier en premier lieu les marchés de producteurs bio et locaux qui existent déjà près de chez vous ! Prenez contact éventuellement avec eux, ils auront probablement des conseils pertinents.
  • Définir les critères de sélections : distance, labels…
  • Identifier et prendre contact avec les producteurs bio et locaux pour voir si votre projet correspond également à leurs attentes et les intégrer pleinement dans la démarche. Peut-être travaillent-ils déjà sur un tel projet !
  • Solliciter les élus de votre commune pour mettre en place un nouveau marché municipal. En parallèle, il ne faudra pas omettre de consulter les associations de commerçants de la ville, les commerçants « bio sédentaires » pour que tous soient impliqués dans la dynamique du projet. Cela vous garantira un meilleur accueil du projet par la population et en mairie. C’est ensuite une délibération du conseil municipal qui statuera sur la mise en place du marché.
  • Il est normalement possible d’organiser « soi-même » un marché dans l’espace public. Pour cela, il est nécessaire d’obtenir une autorisation municipale qui déclenche généralement les mêmes consultations.
  • Enfin, si vous l’organisez sur un terrain privé, il est important d’en informer les commerçants bio de la commune. Ils apprécient généralement les initiatives visant à développer la consommation de produits bio et pourront être des relais d’information précieux sur votre marché.
  • Choisir le lieu et la date en fonction des marchés pré-existants. Pourquoi pas ne pas envisager un marché en soirée ? N’oubliez pas de vous renseigner sur les contraintes de vos producteurs (Un marché le lundi matin leur impose de travailler le dimanche…).
  • Communiquer largement sur ce nouveau marché pour que les consommateurs soient au rendez-vous, cela conditionnera la pérennité de votre marché. Penser à l’affichage municipal, la presse locale, des affiches sur les autres marchés, le réseau bio local… Vous pouvez également signaler votre marché sur la carte des acteurs de la bio en France réalisée par Colibris et Lemarchecitoyen.net !
  • Enfin, cohérence oblige, n’oubliez pas d’organiser la collecte des déchets (à Concarneau, chacun remporte ses déchets).
Quelques ressources pour m’aider: 

Identifier les marchés pré-existants près de chez vous :


Identifier les producteurs bio et locaux près de chez soi :

NOTE : Cette fiche pédagogique n’est pas exhaustive. Il existe de très nombreuses autres initiatives. Nous souhaitons juste donner quelques pistes pour que chacun puisse agir à son échelle.

Espace EKOPEDIA: 
http://fr.ekopedia.org/Comment_créer_un_marché_de_producteurs_bio_et_locaux